Nel 1936 Sante e Lucia Calabrò danno vita alla loro attività comprando una piccola bottega nel centro di Visso lavorando e vendendo carni, dove tutto il macinato viene preparato manualmente.
Nel 1948 Angelo Calabrò migliora la qualità dei prodotti e incrementa la produzione.

Col figlio Giorgio favorisce la crescita, unendo alla sua esperienza nuovi metodi di produzione e ottimizzando i processi di preparazione.

Nel 2006 Samuele Calabrò, rispettando le ricette dei suoi bisnonni, è riuscito a ottenere un prodotto di qualità in linea con le più raffinate esigenze del mercato.